Recette : le poulet rôti au miel et au citron

Pour cette recette, vous aurez besoin de

  • 1 poulet
  • 2 citrons jaunes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide (miel d’acacia, d’oranger ou de châtaigner selon les goûts)
  • Beurre
  • 40 cl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • Poivre du moulin

 

Pour cette recette très simple, préchauffez d’abord le four à 210°.

Pressez ensuite le citron sur le poulet avant de le napper de miel. Frottez la carcasse avec le gros sel et arrosez-la d’huile d’olive.

 

Dans le plat, versez le bouillon de volaille et disposez le beurre coupé en morceaux autour du poulet.

Enfournez une heure à 180°. Bon appétit !

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