Recette : magrets de canard au miel

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de

  • 2 magrets de canard gras
  • 3 cuillères à soupe de miel de fleurs
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

 

Pour commencer, incisez la peau des magrets en quadrillage. Les cuire à feu vif en commençant pas le côté peau et les retourner régulièrement.

Selon votre goût, laissez-les plus cuire plus ou moins longtemps. Pendant la cuisson, retirer la graisse au fur et à mesure. Réservez ensuite les magrets au chaud, puis déglacez la cocotte avec le miel et le vinaigre balsamique, puis verser la sauce dans une saucière.

Servez avec un accompagnement tel que du riz ou des pommes de terre, avec de la salade.

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