Recette : les cannelés au miel

Pour réaliser cette recette, il faut

  • 100 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 60 g de poudre d’amande
  • 500 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de miel de lavande

 

Attention, cette recette se réalise sur 2 jours.

 

Faites bouillir le lait, puis incorporez les œufs en dehors du feu en fouettant vigoureusement. Portez ce mélange à ébullition. Ajoutez le miel et continuez la cuisson 1 minute avant de laisser refroidir. Ajoutez la poudre d’amande, la farine et mélanger vivement.

Laissez reposer le mélange 24 heures.

Le lendemain, préchauffez le four à 180° (thermostat 6) et remplissez des moules à cannelés.

Laissez cuire 1 heure.

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